Cette recette est calculée pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 500g de potiron
- 20cl de crème fraîche liquide
- 200g de farine
- 10cl d’huile d’olive
- 50g d’emmental râpé
- 30g de chorizo
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
Préparation :
Pelez le potiron, enlevez les graines et découpez-le en gros cubes. Faites cuire à la vapeur les cubes de potiron pendant 10 minutes.
Ecrasez le potiron en purée. Râpez l’emmental. Coupez le chorizo en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec la crème fraîche et l’huile d’olive.
Mélangez petit à petit les deux préparations entre elles jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la purée de potiron, le fromage râpé et les morceaux de chorizo.
Recouvrez le moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Mettez au four pendant 35 minutes à 180°C.
Vous pourrez déguster le cake tiède ou froid.
Bon appétit !
