Une recette proposée par les résidents des Villages d’Or d’Agde (34)
Une confiture au goût d’antan avec ses oranges et ses dés de courge confits que nous avons l’habitude de confectionner chaque année une fois l’automne venu.
Ingrédients
- 1 kg de courge
- 4 orange bio
- 3 citrons bio
- 500g de sucre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
INSTRUCTIONS
La veille, couper tous les ingrédients en petits morceaux.
Les mettre dans un grand saladier avec le sucre, couvrir et laisser macérer toute la nuit.
Le jour même, faire cuire le mélange à petit feu, remuer de temps en temps afin d’éviter que la confiture n’accroche.
Mettre le mélange en bocaux et les renverser sur l’envers.
Les laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.
A consommer sans modération !
