Une recette façon Mado
INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes (environ 12 boulettes)
- 600 gr de hachis de porc
- 600 gr de hachis de bœuf
- Persil
- Ail
- Champignons de Paris
- Olives vertes
- Concentré de tomates
- Oignons
- Pommes de terre ou haricots blancs (au choix)
- Sel, poivre
INSTRUCTIONS
Mélangez les hachis avec l’ail et le persil, faites des boules et serrez-les bien avec de la farine.
Enfarinez les boules et faites-les frire dans l’huile.
Faites un roux avec l’oignon, ajoutez le concentré de tomates, mouillez légèrement.
Ajoutez les olives vertes et les champignons, puis les pommes de terre ou les haricots blancs.
Incorporez les boules.
Laissez mijoter au moins ¾ d’heures.
Bon appétit !
